chore(tasks): start T-104 tracking evidence

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 ## 当前快照
 
 - 日期：2026-07-21
-- 阶段：V1 工程化起步；T-103 已验收，等待 T-104。
+- 阶段：V1 工程化起步；T-104 进行中。
 - 已验证环境：Windows PowerShell；Python 3.8.10；Ultralytics 8.3.205；PyQt5 可导入。
 - 旧生产基线：`demo/main.py`、`demo/fall_detection_gui.py`、`demo/detect_fall.py`、`demo/best.pt`。
 - V1 代码：已建立安全配置基线、OpenCV 回放/重连适配器，以及 `v1/pose.py` 的 SHA-256 锁定 Pose 适配器；真实模型 smoke 已验证首帧输出 person box 和 17 点。跟踪、证据、状态机和 GUI 尚未实现。
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 ## 任务状态
 
 - 已完成：T-000（Harness 文档与旧基线快照）、T-101（V1 安全配置基线）、T-102（视频源与录像回放）、T-103（Pose 适配器与模型校验）。
-- 正在进行：无。
-- 下一个可领取：T-104。
+- 正在进行：T-104（实现人员跟踪与姿态质量门控）。
+- 下一个可领取：完成 T-104 后为 T-105。
 
 ## 当前可运行内容