feat(v1): add verified pose adapter

progress.md

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 - 阻塞：无。
 - 决策：构造适配器时必须校验模型 SHA-256、任务为 pose、类别为 person、关键点形状为 17×3；不把任何输出命名为摔倒概率。
 - 下一步：写入模型来源错误与 person Pose 输出形状的失败测试。
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+## 【2026-07-21】T-103 实现 Pose 适配器与模型来源校验（完成）
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+- 状态：DONE
+- 变更：新增 `v1/pose.py`，以 SHA-256 锁定模型来源，要求任务为 pose、存在 person 类且关键点形状严格为 17×3；输出不含跟踪 ID 的 `PersonPose`（box、box 置信度、17 个三元关键点）。
+- 验证：先运行 `python -m pytest v1/tests/test_pose.py -v`，确认因缺少 `v1.pose` 导入失败；实现后 Pose 测试 3 passed，完整 V1 测试在本轮最后一次运行时为 9 passed。对 `demo/best.pt` 的只读 smoke 使用实际 SHA-256 加载模型，并从 `demo/1.mp4` 首帧得到 2 名人员、每人 17 点；`python -m compileall -q v1 demo` 通过。
+- 阻塞：无。
+- 决策：模型输出绝不称为摔倒概率；人员 ID 由 T-104 在 Pose 输出之后分配，模型不匹配或结果形状损坏时必须显式报错而不是继续推理。
+- 下一步：T-104，先写缺失下肢关键点拒绝和水平姿态只作为证据的失败测试。