chore: 初始化四个子项目骨架目录结构

- 新增 mingxi-capture（PyQt5桌面程序）目录骨架
- 新增 mingxi-vision（FastAPI推理服务）目录骨架
- 新增 mingxi-backend（Django业务后端）目录骨架
- 新增 mingxi-frontend（Vue3管理后台）目录骨架
- 迁入 docs/（技术设计文档和PCB调研资料）
- 补充 .gitignore（模型文件、Node.js依赖、运行时数据库）

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

mingxi-vision/requirements.txt

@@ -0,0 +1,9 @@
+fastapi==0.104.1
+uvicorn[standard]==0.24.0
+pydantic==1.10.13
+ultralytics==8.0.235
+onnxruntime-gpu==1.16.3
+opencv-python-headless==4.8.1.78
+numpy==1.24.4
+python-multipart==0.0.6
+python-dotenv==1.0.0