docs: define chis proxy config

README.md

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 基卫 CHIS 上报数据项目。项目目标是提供稳定的后端 API，供第三方系统提交体检数据；`chisup` 负责校验、转换、维护 CHIS 登录会话，并把符合 CHIS 接口格式的数据提交到基卫 CHIS。
 
-当前仓库处于 MVP 起步阶段：已有 `reverse_file/` 中的 CHIS 逆向资料，还未初始化 Flask 生产代码。当前已确认可参考 `D:\hans\chupd\chis\login_client_v2.py` 迁移 CHIS 登录链路，public key 由配置提供；保存上报前先实现只读体检详情查询来验证登录、会话、加密和通用请求。
+当前仓库处于 MVP 起步阶段：已有 Flask application factory 地基、health check、基础配置和架构包目录。当前已确认可参考 `D:\hans\chupd\chis\login_client_v2.py` 迁移 CHIS 登录链路，public key 由配置提供；访问 CHIS 支持可选 `CHIS_PROXY` SOCKS5 代理；保存上报前先实现只读体检详情查询来验证登录、会话、加密和通用请求。
 
 ## 文档入口
 
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 - Flask 结构：使用 application factory 模式，T-001 实现 `create_app(config_object=None)`。
 - 依赖管理：T-001 创建 `requirements.txt`，使用 `python -m pip install -r requirements.txt` 安装到当前系统 Python 3.8 环境。
 - 计划使用 Redis 保存 CHIS 会话缓存。
+- 访问 CHIS 支持可选 `CHIS_PROXY`：为空直连，有值时 CHIS 登录、查询和保存请求走 SOCKS5 代理。
 - 当前已有资料：`reverse_file/` 下的 CHIS 前端脚本、schema 和 HAR。
 - 当前已有查询 HAR：`reverse_file/20260704_query_health_check.har`，包含 `getHMNIListOfHTML` 和 `getCheckInfoDetail`。
-- 当前尚未确认：最终项目目录、依赖文件、数据库、部署方式、第三方鉴权方式、仅凭 `healthCheck` 反查查询详情所需参数的链路。
+- 当前尚未确认：数据库、部署方式、第三方鉴权方式、仅凭 `healthCheck` 反查查询详情所需参数的链路。
 
 ## 推荐开工方式