feat(T-002): 建立核心数据模型与状态枚举

- src/core/status.py: TaskStatus 六态枚举，英文成员 + display_name/from_display
  中英映射（单一事实源），对齐 04-architecture.md §3.4。
- src/core/models.py: OrderTask dataclass，字段集合/类型对齐 §3.3；支付模式不挂模型。
- tests/test_models.py: 枚举完整性/双向映射/未知值报错/默认值/实例独立性。
- 文档同步：04 §3.4 约定补 from_display；tasks/progress/current-state 更新。

验证：compileall OK；unittest Ran 10 tests, OK。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

docs/04-architecture.md

@@ -169,7 +169,7 @@ OrderTask
 
 约定：
 
-- 中↔英映射只在写入 Excel 或渲染 GUI 的边界处发生（建议由 `TaskStatus` 提供 `display_name` 属性集中维护），核心逻辑只比较英文枚举成员。
+- 中↔英映射只在写入 Excel 或渲染 GUI 的边界处发生，由 `TaskStatus` 的 `display_name` 属性与 `from_display` 反查集中维护（单一事实源），核心逻辑只比较英文枚举成员。
 - `OrderTask.status` 字段类型为 `TaskStatus`，不直接存中文字符串。
 - 注意区分「任务状态」与「执行器状态」：上表是单条任务的 `status`；批次级的「暂停」属于执行器状态，不进入本枚举（见 §4.5）。